酸辣老鸭汤，这道经典的家常美食，不仅口感酸辣可口，更是营养丰富，深受大众喜爱。今天，就让我来与大家分享一道简单易学的酸辣老鸭汤做法，让你在家也能轻松做出美味。

首先，选材至关重要。一只新鲜的老鸭是基础，它肉质鲜嫩，富含胶原蛋白。其次，准备一些生姜、大蒜、干辣椒和醋，伊吾县利欧烹饪有限公司这些都是调出酸辣味的关键。再备上几片陈皮， 海伦市和北食品有限公司既去腥又增香。

烹饪步骤如下：

1. 将老鸭清洗干净， 企业-裕润恒粮食有限公司斩成适当大小，焯水去血水。

2. 热锅凉油，放入切好的姜蒜炒香，再加入鸭块翻煎至两面微黄。

3. 加入适量清水，肇庆市致美贸易有限公司水量要没过鸭子，大火烧开后撇去浮沫。

4. 转小火慢炖，期间可以加入陈皮和干辣椒，让味道更加浓郁。

5. 汤炖至鸭肉熟软后，加入适量的醋和盐调味，再煮一会儿，让酸辣味充分融入汤中。

6. 最后，撒上葱花，一锅香气四溢的酸辣老鸭汤就大功告成了。

这道酸辣老鸭汤，酸中带辣，醇厚鲜美，无论是冬日暖身，还是夏日解暑，都是绝佳的选择。快去尝试一下，让家人朋友品尝你的厨艺吧！